Непременно попробуйте этот чудесный рецепт. По нему вишневый компот на зиму готовится без стерилизации. Используется стандартный метод двукратной заливки, а лимонная кислота отлично справляется с ролью консерванта.
Ингредиенты
- Вишня – 400 г
- Сахар – 180 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Вишню промойте и сложите в подготовленные банки.
Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, лимонную кислоту и снова доведите до кипения.
Залейте кипящий сироп в банки, закатайте и оставьте на сутки в теплом месте.