Если вы хотите при варке варенья максимально сохранить текстуру ягоды, используйте технологию пятиминутки. Расскажу подробнее на примере калины. А заодно узнаете, как приготовить такую интересную и необычную заготовку.
Ингредиенты
- Калина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 200 мл
- Корица (на любителя)
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите воду с сахаром и проварите сироп 5 минут.
Залейте сиропом калину и оставьте на ночь.
Проварите варенье 5 минут и дайте полностью остыть.
Добавьте, немного корицы.
Повторите предыдущий шаг 1-2 раза, в зависимости от желаемой консистенции.
После последней варки закатайте горячее варенье в стерильные банки.
Чем дольше варите, тем гуще получится варенье.
