Хочу поделиться с вами одним из самых необычных рецептов на зиму! Получается что-то среднее между классическим вареньем и сладким чили-соусом. Можно подавать с хлебом, десертами или мясом. Обязательно попробуйте закрыть хотя бы несколько маленьких баночек!
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Сахар – 600 г
- Яблочный уксус – 200 мл
- Имбирь – 40 г
- Лимон – 40 г
- Острый красный перец – 3 стручка
- Чеснок – 4 зубчика
- Анис – 2 штуки
Рецепт приготовления
- Залейте помидоры кипятком на пару минут и очистите от кожицы, а потом мелко нарежьте.
- Натрите имбирь на терке
- Тонко нарежьте лимонные дольки
- Чеснок пропустите через пресс
- Перец очистите от семян и измельчите.
- Сложите в кастрюлю все ингредиенты, включая сахар и анис
- Влейте уксус и доведите до кипения на слабом огне.
- Продолжайте варить томатное варенье, помешивая, около 20 минут, и сразу же разлейте по банкам.
