Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается.
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира (250 мл.),
- 0.5 стакана растительного масла,
- 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей (я добавляю 1 чайную ложку «пакмайя»),
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ст. ложка сахара,
- 3 стакана муки.
Начинка:
- Начинка может быть любая, я готовила с капустой.
Приготовление:
- 1. Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут.
- 2. Тесто получается воздушным и легким, как пух.
- 3. Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.
- 4. Затем противень застелить промасленной бумагой, лепим пирожки, укладываем на противень швом вверх, пока нагревается духовка даем им немного расстояться минут 10, затем еще раз проходимся по швам, смазываем пирожки яйцом.
- Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
