Люблю сырые заготовки, потому что они позволяют сохранить максимум вкуса и витаминов свежих овощей и фруктов. Чаще всего так делают варенье, но, например, аджика из помидоров с перцем и чесноком без варки ничуть не хуже. Только обязательно храните ее в холодном месте.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 100 г
- Острый красный перец – 3 штуки
- Болгарский перец – 3 штуки
- Соль – 1.5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Переберите и очистите овощи.
Пропустите все через мясорубку.
Добавьте соль и специи по вкусу.
Разложите аджику в стерилизованные банки.