Супер грудинка — пальчики оближешь!

Супер грудинка — это сочное, ароматное мясо с аппетитной корочкой и насыщенным вкусом.

Готовится просто, а результат неизменно восхищает: нежная внутри, пряная снаружи, она буквально тает во рту.

Идеальный вариант как для семейного ужина, так и для праздничного стола — действительно пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• 1,5 кг грудинки;
• 4 шт лука репчатого;
• 1 головка чеснока;
• соль, перец, лавровый лист;
• 1/2 стакана газированной воды.

Приготовление:

1. Шкурка на моих кусочках была тонкая, но следуя советам оригинального рецепта, я ее сняла.
2. Грудинку нарежем крупными ломтями (не до конца).Натираем солью, перцем, добавила для жгучести еще и кайенского.
3. В разрезы вставила крупно порезанный чеснок, помяла полукольца лука и обложила мясо, присыпала измельченным лавровым листом.
4. Мариновалось мясо 6 часов в холодильнике.
5. Завернула в фольгу грудинку, весь лук положила вниз, под мясо, добавила 1/2 стакана сильно газированной воды и отправила в духовку на 1 час 20 минут (190 градусов).

Приятного аппетита!