Еще один продукт, вопрос о заготовке которого возникает каждый год – это стручковая фасоль. Потому что добыть свежую зимой практически нереально за любые деньги. Чаще всего ее замораживают. Но если в морозилке нет места, или просто хочется разнообразия – ее можно и законсервировать.
Ингредиенты
- Стручковая фасоль – 600 г
- Соль – 2 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Гвоздика – 4 бутона
- Уксус – 4 ст.л.
- Душистый перец – 10 горошин
- Вода – 1 стакан
Рецепт приготовления
- Проварите стручковую фасоль 2-3 минуты в кипящей воде
- Промойте холодной водой и выложите в стерильные банки.
- Вскипятите воду со всеми специями и остальными ингредиентами
- Залейте фасоль маринадом.
- Стерилизуйте банки в кастрюле с кипящей водой около 20 минут
- Закатайте.