В сезон кабачков их так много, что идеи, куда их девать, быстро заканчиваются. Если у вас или ваших близких есть огород, вы точно знакомы с этой проблемой. Так что дополнительные рецепты заготовок никогда не будут лишними. Например, вот такое соте из кабачков.
Ингредиенты
- Кабачки – 1 кг
- Болгарский перец – 700 г
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 5 зубчиков
- Сахар – 100 г
- Соль – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
Рецепт приготовления
- Нарежьте все овощи кубиком, измельчите чеснок.
- Отправьте все в кастрюлю, влейте масло и обжаривайте 10 минут.
- Добавьте сахар и соль, и протушите соте полчаса на слабом огне.
- Влейте уксус и закатайте его в стерилизованные банки.