Сытный и пикантный слоеный салат «Мачо» с говядиной, солеными огурцами и грецкими орехами идеально подойдет для праздничного стола или дружеской вечеринки. Закуска обладает ярким вкусом и особенно нравится мужчинам.
Ингредиенты
- Говядина (мякоть) – 600 г
- Огурцы солёные – 5 шт.
- Ядра грецких орехов – 200 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Чеснок – 4 дольки
- Майонез – 4 ст. л.
Приготовление
- Мякоть говядины залейте холодной водой и отварите до мягкости, затем остудите и мелко нарежьте или порубите.
- Огурцы натрите на средней терке, чеснок мелко порубите или измельчите на терке, соедините их и перемешайте.
- Куриные яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите, очистите и измельчите.
- Ядра грецких орехов мелко нарежьте и обжарьте на сухой раскаленной сковороде.
- Выкладывайте салат слоями в формовочное кольцо: сначала мясо, смазанное майонезом, затем огурцы с чесноком и майонезная сетка, после измельченные яйца с обильным слоем майонеза.
- Сверху посыпьте обжаренными орехами и аккуратно снимите кольцо.
Советы
Если при натирании соленые огурцы выделяют слишком много жидкости, слегка отожмите их перед добавлением в салат.
Солить мясо при варке не нужно — необходимую пикантность и баланс вкуса блюду придадут соленые огурцы и майонезная заправка.