Давайте приготовим натуральный домашний сливовый сок без использования соковыжималки? Согласно этому простому рецепту, сливы сначала увариваются, затем пюрируются и протираются через сито. Сок получается насыщенным, вкусным и ароматным!
Ингредиенты
- Сливы – 3 кг
- Сахар – 400 г (в зависимости от сорта слив и Ваших вкусовых предпочтений)
- Вода (по необходимости) – 1 стакан
Рецепт приготовления
- Сливы промойте, разделите на половинки и удалите косточки.
- Поместите половинки слив в кастрюлю для варки, залейте водой так, чтобы она только покрывала сливы
- Доведите до кипения и проварите на небольшом огне 3-5 минут.
- Размягченные сливы вместе с жидкостью пюрируйте погружным блендером.
- Получившуюся сливовую массу протрите через сито.
- Если сок получился достаточно густым, влейте немного воды.
- Добавьте сахар, хорошо перемешайте, снова доведите заготовку до кипения
- Снимите пенку и уберите кастрюлю с огня.
- Кипящий сливовый сок разлейте в стерильные банки
- Закатайте, переверните вверх дном, укутайте и остудите.
Остывший сок храните в прохладном темном месте.
