Не требует особых усилий, но сохранит здоровье надолго!
Если вы никогда в жизни не пекли хлеб, то рекомендую вам начать с этого рецепта. Это нереально простой метод, который работает всегда на все 100 процентов!
Пеку этот хлеб уже много лет и ни разу он меня не подвел. Готовить такой хлеб настолько просто, что с ним может справиться даже ребенок.
Узнайте подробности из видео. Старалась рассказать все нюансы и свой многолетний опыт выпечки этого хлеба. Если вы не слышали о таком методе, то вы будете реально в шоке насколько он простой и легкий с потрясающим результатом!
Необходимые ингредиенты:
- 400 г хлебной муки ( или обычной белой муки)
- 1 г сухих активных или быстродействующих дрожжей ( это 1/4 чайной ложки)
- 300 г воды
- 8 г соли ( это 1 ч.л. с горкой)
- немного муки для рабочей поверхности
Способ приготовления:
- Просеянную муку смешать с солью и дрожжами, быстро перемешать с водой до объединения ингредиентов и накрыть целлофаном.
- Оставить при комнатной температуре на 12–18 часов.
- Стол присыпать мукой, выложить тесто, сформовать в шар, перевернуть на расстоечную поверхность.
- Оставить под полотенцем на 2 часа.
- Минут за 30 до окончания расстойки поставить чугунок в холодную духовку и включить духовку нагреваться до 250 градусов.
- Расстоявшийся хлеб переложить в горячий чугунок и выпекать 30 минут, закрыв крышкой или фольгой.
- Через 30 минут открыть крышку, температуру снизить до 200 градусов и печь ещё 20 минут.
- Готовый хлеб остудить минимум час и только потом резать.
Приятного аппетита.
