Этот салат из патиссонов – идеальное блюдо для тех, кто ищет простой и вкусный способ сохранить овощ на зиму. Я обычно готовлю его в большом количестве, чтобы иметь запас на сезон. Приятный сладковатый вкус делает его идеальным дополнением к основному блюду.
Ингредиенты
- Патиссон – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 500 г
- Растительное масло – 100 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
- Чеснок – 0.5 головки
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите или мелко нарежьте патиссоны и морковь. Измельчите лук.
Добавьте масло, сахар и соль. Доведите до кипения и тушите салат 20 минут.
Добавьте уксус, специи и давленый чеснок. Тушите салат еще 10 минут.
Закатайте его в чистые сухие банки на зиму.