В 1924 году появился всемирно известный бренд «Глобус». Аппетитное лечо продавалось не только в Венгрии, но и во многих других странах Европы. Давайте сегодня прикоснемся к истории и приготовим тот самый салат Глобус с баклажанами. Попробуйте, это вкусно!
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 7 г, У: 10 г).
Ингредиенты
- Баклажаны – 1 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Морковь – 500 г
- Лук – 500 г
- Растительное масло – 120 мл
- Уксус – 150 мл
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Сахар – 120 г
- Соль – 90 г
Рецепт приготовления
- Нарежьте баклажаны, очищенные лук и болгарский перец.
- Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- Обжарьте лук с морковью на масле 5 минут.
- Всыпьте болгарский перец и продолжайте тушить 10 минут.
- Добавьте баклажаны, томатную массу, специи, сахар и соль.
- Проварите на слабом огне 20 минут.
- Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня.
- Наполните горячим салатом чистые сухие банки
- Закатайте и переверните вверх дном.