Ищете интересный рецепт овощного салата на зиму? Рекомендую обратить внимание на этот! Салат Дунайский с огурцами наверняка удивит вас богатым вкусом, гармоничностью и простотой. Чтобы заготовка лучше сохранилась в конце варки добавляется немного уксуса.
Ингредиенты
- Капуста – 1,5 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Помидоры – 500 г
- Огурцы – 500 г
- Морковь – 300 г
- Лук – 300 г
- Растительное масло (без запаха) – 150 мл
- Уксус – 180 мл
- Черный перец – 6 горошин
- Душистый перец – 3 горошины
- Сахар – 80 г
- Соль – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте капусту, помидоры, огурцы, очищенные болгарский перец и лук.
Морковь натрите на крупной терке.
Смешайте все в глубокой кастрюле, добавьте сахар, соль, специи и масло. Накройте крышкой и оставьте на 2 часа.
Проварите на медленном огне 20 минут, влейте уксус и сразу снимите с огня.
Разложите горячий салат в чистые сухие банки, закатайте и хорошенько укутайте толстым полотенцем.