Если вы любите морковь, вам точно нужен такой сезонный салат. «Мадам морковка» готовится так просто, что справится любой новичок, зато получается невероятно вкусно. Рассказываю, что для этого нужно, и как все правильно приготовить.
Калорийность
142 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 10 г, У: 11 г).
Ингредиенты
- Морковь – 700 г
- Чеснок – 35 г
- Болгарский перец – 75 г
- Томатная паста – 140 г
- Сахар – 40 г
- Уксус – 35 мл
- Растительное масло – 60 мл
- Хмели-сунели – 5 г
- Соль – 25 г
- Молотый черный перец – 3 щепотки
Рецепт приготовления
- Натрите морковь на терке, измельчите чеснок и добавьте соль с сахаром.
- Туда же мелко нарежьте перец.
- Добавьте специи, масло и уксус.
- Добавьте томат, перемешайте
- Тушите все на слабом огне около 40 минут после кипения.
- По необходимости подлейте воду.
- Закатайте салат в стерильные банки.