А знаете ли Вы, что яблочный сок является отличным природным консервантом? Сегодня хочу поделиться рецептом консервированных помидоров с таким необычным маринадом. Этот рецепт — находка для тех, кто не любит использовать уксус для зимних заготовок.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Яблочный сок (натуральный) – 1 л
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры промойте и слегка обсушите. Каждый помидор проколите в нескольких местах зубочисткой.
Заранее простерилизованные банки наполните подготовленными помидорами.
Вскипятите воду и кипятком залейте помидоры в банках, накройте банки стерильными крышками и оставьте на 10-15 минут. Затем воду слейте — она нам больше не понадобится.
В банки с помидорами всыпьте соль и сахар (можно добавить любимые специи).
На среднем огне вскипятите яблочный сок и залейте им помидоры в банках. Банки закатайте, переверните вверх дном и остудите при комнатной температуре. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
