Это овощное лечо очень удобно хранить и использовать. Я обычно готовлю большую партию и храню ее в стеклянных банках в прохладном месте. Когда мне нужно что-то быстро приготовить, можно просто открыть заготовку и добавить лечо в любимые блюда.
Ингредиенты
- Помидоры – 1.5 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Лук – 400 г
- Морковь – 500 г
- Зелень – 1 пучок
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Растительное масло – 50 мл
- Яблочный уксус – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите помидоры через мясорубку.
Добавьте сахар, соль и масло. Доведите до кипения.
Произвольно измельчите остальные овощи. Добавьте в томат.
Тушите лечо час на слабом огне. Добавьте рубленную зелень и уксус. Тушите еще пару минут.
Закатайте лечо в стерилизованные банки.