Острое лечо из болгарского перца и помидоров на зиму – это идеальный способ сохранить солнечное лето на вашей кухне. Оно будет прекрасным дополнением к любому блюду, особенно к мясу и рыбе. Всего за несколько простых шагов вы сможете приготовить этот аппетитный и полезный деликатес на зиму.
Ингредиенты
- Помидоры – 1.5 кг
- Лук – 300 г
- Морковь – 300 г
- Болгарский перец – 1 кг
- Острый красный перец – 200 г
- Чеснок – 1 головка
- Соль – 20 г
- Сахар – 30 г
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите помидоры через мясорубку, добавьте масло, сахар и соль, и проварите 10 минут.
Нарежьте болгарский перец, измельчите лук и натрите морковь.
Отправьте овощи в помидоры и тушите 45 минут на слабом огне.
Добавьте измельченный чеснок. острый перец и уксус.
Тушите еще 10-15 минут и закатайте лечо в стерильные банки.