Хотите приготовить сытное блюдо? Испеките осетинский пирог с ветчиной и сыром! Тесто замешивается на дрожжах, поэтому месить его надо интенсивно и долго. Советую использовать для этого кухонный комбайн или тестомес.
Калорийность
270 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 10 г, У: 32 г).
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 340 г
- Сухие дрожжи (активные) – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Кефир – 180 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Ветчина – 200 г
- Сыр – 100 г
Рецепт приготовления
- Смешайте теплый кефир, сахар, соль и дрожжи, уберите в сторону на 10 минут.
- Муку просейте в широкую миску
- Добавьте растительное масло, опару и замесите тесто.
- Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
- Мелко нарежьте ветчину, сыр натрите на терке.
- Тесто разделите на две одинаковые части, раскатайте два коржа.
- Поместите первый корж в смазанную форму
- Выложите сверху начинку и равномерно распределите.
- Накройте вторым коржом, плотно залепите края
- Сделайте несколько надрезов для пара.
- Выпекайте осетинский пирог с ветчиной и сыром 25 минут при температуре 180 градусов.