Итак, наступило время заниматься заготовками на зиму. Рекомендую внести немного разнообразия и приготовить огурцы с перцем. Эти овощи прекрасно сочетаются, насыщаясь вкусом и ароматом друг друга. Любители остренького могут добавить чеснок, корень хрена или хлопья красного перца.
Ингредиенты
- Огурцы – 3 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Укроп – 30 г
- Семена горчицы – 1 ч.л.
- Черный перец – 10 горошин
- Уксус – 150 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 120 г
- Вода (очищенная) – 3,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте.
Укроп мелко нарежьте и сложите в подготовленные банки.
Добавьте специи, огурцы и болгарский перец.
Залейте кипящей водой, прикройте крышками и оставьте на 30 минут.
Слейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар, соль и снова доведите до кипения.
Снимите с огня, добавьте уксус и разлейте по банкам.
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым одеялом.