Мягкое сметанное печенье — это простая и очень вкусная домашняя выпечка, которая покоряет своей нежной текстурой и приятным сливочным ароматом.
Благодаря сметане тесто получается мягким, воздушным и буквально тает во рту.
Такое печенье легко приготовить из доступных ингредиентов, а процесс не требует сложных кулинарных навыков.
Оно прекрасно подходит для семейного чаепития, уютных домашних посиделок или быстрого сладкого угощения для гостей.
Мягкое сметанное печенье можно подавать как в классическом виде, так и посыпав сахарной пудрой, корицей или добавив любимую начинку.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 100 г (размягченное, комнатной температуры)
- сметана — 200 г (любой жирности)
- сахар — 0,75 стакана (если любите послаще, можете добавить еще немного сахара)
- ванильный сахар — 1 столовая ложка
- яйца — 2 шт
- мука — ~3,5 стакана
- разрыхлитель — 1,5 чайных ложки (можно заменить на 0,5 ч.л. соды, соду не гасить, а развести в сметане)
- сахар, мак, изюм, сахарная пудра т.д.(по желанию)
Приготовление:
- Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
- Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
- Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
- Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.
- Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.
- Тесто при замесе липнет к рукам.
- Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет.
- Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
- Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, 8мм-1см и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье.
- Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.
- Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится.
- Разложить печенье на сухом противне. печенья).
- Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины
Печенье получается мягким, рассыпчатым и очень сытным.
Приятного аппетита.
