Единственный недостаток ароматных летних арбузов – их сезонность, потому что добыть их зимой практически невозможно за любые деньги. Именно поэтому хочу поделиться отличным рецептом заготовки – мочеными арбузами в банках.
Ингредиенты
- Арбуз – 5 кг
- Сахар – 100 г
- Соль – 100 г
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте арбуз и разложите в чистые сухие банки или другую емкость.
Растворите соль и сахар в теплой воде.
Залейте арбуз и установите сверху гнет.
Дайте арбузу настояться около 1.5-2 месяцев в прохладном месте.
Периодически подливайте рассол по мере необходимости.