Из всех способов маринования дайкона такой рецепт с тонкими слайсами кажется мне самым удобным. А все потому, что слайсы в любом случае хорошо пропитаются маринадом и максимально вберут в себя его вкус. Оно того стоит!
Ингредиенты
- Дайкон – 400 г
- Соль – 2 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Уксус – 50 мл
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте дайкон слайсами и выложите в стерильные банки.
Вскипятите воду с остальными ингредиентами и дайте маринаду немного остыть.
Залейте дайкон маринадом и отправьте стерилизоваться в кастрюлю с водой еще на 20 минут.
Закатайте заготовку на зиму.