Правильно организованное рациональное питание является одним из важнейших методов профилактики и лечения функциональных заболеваний желудка, в том числе в формате санаторно-курортного отдыха.
В нашей стране вопросам питания граждан уделяется большое внимание. Разработкой стандартов питания здорового и больного человека занимается Министерство здравоохранения РФ и Роспотребнадзор. Именно эти организации утверждают и публикуют санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (СанПиН), которые определяют требования к организации питания.
Санатории Железноводска, Ессентуков, Пятигорска, Кисловодска и других курортов, имеющих гастроэнтерологический профиль, придерживаются этих правил при составлении лечебно-оздоровительных программ и лечебного диетического меню для своих больных.
Диета составляется для каждого пациента индивидуально, с учетом состояния его здоровья, возраста, имеющихся показаний, степени тяжести основного заболевания и наличия у него сопутствующих болезней. За основу берутся диеты, утвержденные Минздравом. В процессе же отдыха на курорте лечащий врач, диетолог и диет-сестра помогают больному сформировать набор блюд из списка предложенных поварами, чтобы адаптировать рацион под себя — под личные предпочтения в еде и текущие нужды своего организма.
Так, например, лечебное питание при гастроптозе, сопровождающемся понижением тонуса желудка (гипотония), преследует цель прежде всего улучшить снабжение питательными веществами всего организма. Питание должно быть полноценным, содержать достаточное количество белка, витаминов и солей. Но из рациона больного следует исключить продукты, богатые шлаками.
Количество жидкости ограничивается: не более одного стакана за прием. Следует избегать одновременного приема плотной и жидкой пищи, и не съедать одновременно двух блюд. Пища должна быть высококалорийной. В рацион рекомендуется вводить в достаточном количестве масло, сливки и другие высококалорийные продукты.
Одновременно с диетой назначаются витамин В1, поскольку он способствует повышению тонуса мускулатуры желудка, который, как правило, при гастроптозе бывает понижен.
По мере улучшения моторно-эвакуаторной функции желудка постепенно увеличивается объем порции и вводятся более грубые блюда.
При отсутствии жалоб у людей с гастроптозом специальное лечение не назначается.