Есть миллион способов законсервировать огурцы на зиму. Один из самых оригинальных – закатать их в банки тонкими пластинками. Получается очень необычная и красивая закуска. А для нарезки воспользуйтесь овощечисткой или специальной шинковкой.
Ингредиенты
- Огурцы – 1.5 кг
- Вода – 500 мл
- Сахар – 30 г
- Соль – 40 г
- Зернистая горчица – 20 г
- Душистый перец (горошком) – 20 г
- Куркума – 15 г
- Уксус – 70 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте огурцы пластинками и выложите в стерилизованные банки.
Вскипятите воду со всеми специями, добавьте уксус и проварите 5 минут.
Залейте огурцы маринадом и накройте крышками.
Поставьте банки в кастрюлю с водой и варите около 10 минут.
Закатайте банки.