Самый густой джем всегда получается с желфиксом. Самый густой, и в то же время самый быстрый, потому что с желфиксом его не нужно долго уваривать. Делюсь любимым рецептом из винограда. Если берете сильно сладкие сорта, добавьте меньше сахара.
Ингредиенты
- Виноград – 2 кг
- Сахар – 1.2 кг
- Желфикс – 1 упаковка
Пошаговый рецепт приготовления
Оборвите виноград с веточек и протушите в кастрюле 10 минут.
Дайте слегка остыть и перетрите через сито или измельчите блендером.
Смешайте желфикс и пару ложек сахара, всыпьте в виноград и перемешайте.
Доведите до кипения, добавьте оставшийся сахар и проварите джем еще 10 минут.
Закатайте его в стерильные банки.