Джем из острого перца сложно назвать вареньем в привычном нам понимании. Но в то же время это и не совсем соус. Такая вот необыкновенная заготовка! И она точно стоит внимания, особенно если вы любите пикантные острые блюда.
Ингредиенты
- Перец чили – 10 штук
- Болгарский перец – 4 штуки
- Яблочный уксус – 300 мл
- Сахар – 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите весь перец без косточек в блендере.
Вскипятите уксус с сахаром, и когда сахар растворится — добавьте перец.
Варите массу около часа на среднем огне, помешивая, и закатайте в стерильные банки.