Хочу поделиться своим любимым рецептом консервированной цветной капусты с морковью, который я готовлю каждую зиму. Это очень вкусный и полезный салат, который можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в разные каши и супы. Свежие и качественные овощи, которые дают богатый и яркий вкус.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1-2 кочана
- Морковь – 2 штуки
- Душистый перец – 1 ч.л.
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Лавровый лист – 2 штуки
- Вода – 1 л
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Разберите цветную капусту на соцветия и приварите 5 минут в кипящей воде.
Выложите в стерильные банки капусту, нарезанную морковь, чеснок, чили и специи.
Залейте кипятком и оставьте на 20 минут под крышками.
Слейте эту воду и снова вскипятите ее с сахаром, солью и уксусом.
Залейте обратно и закатайте овощи на зиму.
