Очень вкусный пирог, с нежнейшей творожной начинкой и шоколадной крошкой.
Это бесподобный десерт из творога к чаю. Готовится такое лакомство из творога за считанные минуты, даже тесто замешивать не надо.
Творожная начинка мягкая и в меру сладкая.
Ингредиенты:
- мука — 280 гр.
- какао — 40 гр.
- сахар — 80 гр.
- соль — щепотка
- сливочное масло — 180 гр.
- творожная начинка:
- творожная масса — 500 гр.
- сахар — 100 гр.
- ванильный сахар — 10 гр.
- яйца — 3 шт.
- сметана 25% — 100 гр.
- кукурузный крахмал — 30 гр.
Приготовление:
- В глубокую миску выкладываем творожную массу, всыпаем сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал, добавляем сметану, вбиваем яйца и хорошо взбить блендером.
- Приготовим крошку, в глубокую миску всыпаем муку, какао, сахар, щепотку соли, перемешать.
- Берем сливочное масло, окунаем в сухие ингредиенты и натираем на крупной терке, руками перетираем до получения мелкой крошки.
- Форму диаметром 20 см, дно застилаем пергаментной бумагой и высыпаем 2/3 крошки, формируем бортики.
- Выливаем творожную начинку, разровнять и сверху посыпаем оставшейся крошкой.
- Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут.
- Готовому пирогу даем полностью остыть в форме, достаем и подаем к чаю.
Приятного аппетита.
